×
05925585188


自有10000㎡鲍鱼现代化厂房,一头链接海洋牧场,一头供应百姓餐桌,形成了集良种保护、鲍鱼养殖、生产加工、生物加工提取及鲍鱼产品销售的全产业链覆盖,由原来的初级加工、半成品加工向精深加工发展,不断提升鲍鱼附加值。


鲍鱼创新


鲍鱼由农产品向消费品标准化的过程,是传承更是创新。

鲜制鲍鱼标准创新




鲍鱼技术V1:选用南日活鲍加工,通过新型高压清洗、蒸煮、去肚去齿急冻锁鲜等一系列流程,建立熟冻鲍的标准,解决鲍鱼吃水漂烫包冰的乱象。


鲍鱼技术V2:采用新型低温慢煮工艺,确保味唻鲍的软嫩口感,达到久煮不硬、不缩水的效果,适用于焖、捞、烧等多种烹饪方式,为餐饮和宴请提供解决方案。


鲍鱼技术V3:研发半干鲍常温储存工艺,既锁住了鲜鲍的甘,又保留了干鲍的香(一贯好鲍独有鳆鱼香),同时缩短了烹饪时间,为鲍鱼的日常食用提供了便利。


为提高鲍鱼产品原料利用率和产品附加值,鲍鱼的加工技术逐渐向循环利用和高新技术方向发展,将鲍肉加工成半干鲍、冻鲍和鲍鱼食品;鲍鱼壳用于提取石决明,从鲍鱼内脏中提炼功能性的新型海洋蛋白肽,鲍汁还可以制成鲍鱼味粉,减少鲍鱼在生产中的资源浪费,实现鲍鱼高质化循环生产。